和马路边边势均力敌的店干净利落的江湖气息
那天下午，我们约定在去吃鱼的路上，突然
无尾象在等红绿灯的间隙跟我掰着手指头仔细数了数，一年下来我们两个人大约会吃掉了斤鱼……本来觉得没什么，但大概也有50条啊，想想还是有点厉害。和马路边边的势均力敌争夺我的胃口的：就是这家店。它虽然才开不过一年不高，但却是身怀绝技，俘获了一大批爱吃新派成都鱼的人。
它干净利落的外观和江湖气浓重的内里让人怀疑是不是走错了地方，颇具观赏性的木盆鱼和鹅卵石的一顿操作。第一次是让我怀疑它的味道的。我怕走错了地方，毕竟我对于吃鱼是十分讲究的。
鱼肉用流利的刀工切片，提前腌制十分钟，上桌后，这一盆滚烫的鹅卵石便承担了煮鱼的功能，这些鱼片一旦接触到超过度的石头，就会火速发生蜕变，盐分和各种味道都被逼进了肉里…再倒入汤汁，便是这道菜的灵魂。我想，能想出这道菜的人，一定是个有趣的灵魂。
在蘸碟也要考虑周全，来自世界各地的人，不管你有各种偏好都能在里面找到对应的材料。而对于做鱼，我想一定爱到骨子里，不然根本没办法去满足所以人的期待。
在红锅里大肆散发着刺激元素的辣椒和花椒，把鱼肉变得十分张扬，与它各占一半江山的柠檬仔姜就温柔了许多，柠檬的酸和鱼肉蛋白在两厢情愿之下，把鱼肉变得更鲜更入味，稍微好奇之下，尝一口原汤，那滋味，口舌生津。到底是如何把鱼的腥味剔除得这么干净？我真的十分好奇。
光吃鱼还不算什么，另一盆美蛙也急需我分神照顾。除了吃鱼，美蛙不知道在什么时候坐上了四川人新宠的位置，一锅鱼里，还有半锅就是美蛙。
美蛙腿儿肉紧实，口感细腻有劲，把蛙浸泡在红汤里，胃口大开又不敢吃太快，怕烫嘴是大家的忌讳。还只能赶紧抓一圈锅边的小吃，塞进嘴里，可别让同桌的他看出来我心里的着急，不然下筷子吃了就什么都没有了。
对于吃饭，我从来不爱给大家推荐太多，对于这两年成都新起的美食，大多数我都没有兴趣，但唯独对于吃鱼，我愿意前去尝试一番，能在新派与老派中交替穿梭的，才能算是真正的成都人。
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