大寒年味正式开启盘点那些旧京百姓置办年货

俗语有言，“大寒小寒，又是一年”。今天是大寒，也是这一年最后一个节气了。但是对于旧京百姓而言，每年的腊月十五可是家家户户开始采买年货的日子。从这天起，那些最能渲染节日氛围的行当纷纷上街支起摊子，京城也就进入了节日状态。

《京都风俗志》载:“市中卖年货者，棋布星罗。如案几笔墨，人丛作书，则卖春联者，五色新鲜，千张弦目，则卖画幅则以及芦棚鳞次，摊架相依，则佛花供品，杯盆杵臼。凡祭神日用之物，堆积满道，各处皆然。”

今天，咱就一块来盘点那些旧京百姓置办年货必逛的“网红店”！

画棚子

画棚子是买年画的地方。除了临街搭席棚摆摊，沿街吆喝的叫卖者也是有的。早年间，年画都是木板水印的，因为大多来自天津杨柳青，又叫“卫抹子”。

年画的内容大多是寓意福寿绵长、连年有余的喜庆图案，还有《红楼梦》、《西游记》等名著片段。最有特色的要数一幅名为《他骑骏马我骑驴》年画。画中三人，“他骑骏马我骑驴,回头看见推车汉,比上不足,比下余”，老百姓知足常乐的心态，就这样幽默地体现在了年画中。

光绪年间，还有用典故和诗句为题的年画。不过民国后就不多见了，取而代之的是曲艺歌谣类的民俗年画。

对子摊

春联是新年里必不可少的装饰品。卖对联的大多是学堂里先生和学生，或者是一些闲散文人。他们事先在摊位前贴出一些写好的红纸签，写着“点染年华”、“书春墨庄”、“借纸学书”之类的，告诉路人这儿有写对子的地方。等到开张的时候大笔一挥即可。

过去贴春联也有讲究。像内廷、王公府邸一律是用白纸镶红边；一般人家都用红纸；家中遇白事的用蓝纸；寺庙用的是黄纸。

卖挂钱的

挂钱，是一种民间剪纸艺术，用红绿灯花纸刻成各种象征青祥如意、四季平安的图案。过年的时候，贴在门楣上，可以当装饰品。不过，大户人家一般不用，主要是普通百姓或是乡下农户为家宅填一份喜庆的节日氛围。

门框上贴的就是挂钱

卖供花的

旧京每逢年节总是要祭拜的，供花就是用来插供在佛前的水果、月饼、糕点之类上的装饰，长得像一颗小树，一树五枝。有福禄寿三星加和合二仙的，有金元宝的、也有龙并鱼的，最简单的也有金纸做成的“佛”字或者“福”字。

卖绒花、绢花、纸花的

绒花是古代女子头戴的装饰物，本来是不太分场合的。但是过年的时候，一般女子都要买上几支红色的绒花图个喜庆，有福寿字的、双喜字的、蝙蝠图案的等等。

卖松木枝、芝麻秸的

卖松木枝、芝麻秸的大多是农民，他们赶着年前把松枝砍上一大挑子，再把抖完芝麻的芝麻秸每四五根捆上一捆，装上一块挑到城里沿街叫卖。旧时除夕夜里有的人家要把芝麻秸铺在地下，谓之“踩岁”(碎)，再挑一枝松木枝子挂上锦线栓好的铜币，插在年夜饭上，叫“摇钱树”，供在佛前敬神。

卖灯笼的

灯笼主要是给小孩子玩的。走马灯成一小宫殿状，以一小高粱杆立于当中、上边罩着一伞盖，柱子下边支撑着四个小人，形象各异。点蜡一烤，则转动不止。另外还有小动物形状的，脑袋能动也很可爱。

正月十五看花灯的时候，小孩子提着自己的小灯笼，一个个别提多神气了。

卖关东糖、南糖的

腊月二十三祭灶，家家户户都要准备关东糖，好祈求灶王爷能上天言好事。关东糖一般是用小糖子蒸成的方条块。如果是用江米做的，那叫“真关东糖”。还有空心圆球形的叫做“糖瓜儿”。

老北京的饽饽铺，赶上年前也都要备上关东糖和南糖。南糖比关东糖高级一些，最开始只是南果铺做，效仿苏州式的糖食，有芝麻鸡骨糖、芝麻片、芝麻条、糖馅芝麻块以及带各种馅料的芝麻糖，还有花生糖都是南糖的范畴之内。

卖杂拌儿的

所谓杂拌儿就是把各种干果、果脯混在一起，大多是送给小孩当零嘴吃的，所以走亲访友的时候，碰上有小孩的人家，大多是要准备一份的。杂拌儿分两种，一种是细杂拌儿，即:桃脯、杳脯、苹果脯、瓜条、糖藕、金丝枣、乌枣、花生粘、核桃粘等。另一种是糙杂拌儿，即:苹果干、桃脯干、杏干、柿饼条、栗子、糖豌豆、小花生、倭瓜子。

卖花炮的

花炮大多是不固定的摊贩，也有茶叶铺代售。花炮的种类特别多，除了各种鞭炮、二踢脚什么的，还有很多花炮盒子，名字也好听，比如，大旗火、小旗火、太平花、炮打襄阳城、炮打双灯、炮打单灯、炮打银龙……还有专给小孩玩的有滴滴金儿、“耗子屎”、摔炮儿等。

旧时京城，一到腊月十五，东四、西单、鼓楼、前门的街市热闹非凡，采办年货的百姓络绎不绝，车马往来几不能过。这样繁盛的景象，将在除夕达到顶峰，那日，街市商店人来人往，交易辄至天明。

（转自正阳书局）

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