菜市场里藏着哪些秘密呢

前言

我一般都是周末才有空去趟一下菜市场，主要目的当然是大采购了！除此之外，我还比较喜欢它那热闹的气氛。

身处在其中，人来人往。吆喝声、叫卖声、讨价还价声等夹杂在一起，还原了生活中原本的样子。

当然啦！它还有其它方面的优势，这不是网购所能比拟的，下面就来谈一谈。

1.新鲜

对于一个嘴比较刁的人来说，新鲜的食物才值一试。至于那些冰冻过的就没有这个味道了。

因此，去菜市场才是第一选择，现行的买菜类软还远无法做到这一点。

比如渔民刚打网回来的鱼，还是活泼乱跳的，一买回来下个锅，那才是真正的海味；

刚杀的鸡鸭之类的，摸上去还有温度。无论是煮汤还是煎烤，一样的香味扑鼻。

还有一些本地菜农种的菜，早上拔好，还带着泥土的芳香，就拉到了市场上；刚做的豆腐，白白嫩嫩的。

这个时候去买回来，才是最佳的时机。

每次去菜市场，必须赶上早市才行。

要是来晚了，那就只剩下一些次等的食材了。所以，我一般都得早起，就是为了新鲜的那一口。

2.烟火的味道

早上，我最喜欢买刚出炉的包子，一边看着蒸笼嘶嘶冒起的阵阵白雾，一边准备打码付款。

等到包子放到手里时，摸着它滚软的身子、透着热乎乎的能量，只想一口一个。

有时，也会去买面包。因来来得早，面包店还没完全把面包摆好，或者还在出炉中，就在那稍等片刻。

然后，看着那刚烤好的金黄的面包一个个放入透明的货栏中，就顺手拿了几个装进袋子里。

它们外焦里脆，如果轻轻咬几口，马上就会有一种Q弹爽快的感觉。

不远处，还有做肠粉的。熟练地洒着米浆，加上肉碎、鸡蛋、葱花，再摊平，然后放进蒸炉里，在特大的呼呼声，一分钟就搞定。

还有炒粉的。一面在锅里加油，一面将瘦肉、河粉、青菜倒进去，翻炒起来。

约两分钟，再将生抽、蚝油放进，最后搅拌均匀，出盘。

这时的菜市场周边，是最值得慢慢品味的时间。

3.放松方式

对于一个经常久坐的人来说，出去走走倒是一件不错的事。不仅可以借此来调节下久坐的疲劳感，也能顺路放松。

穿过小区的路，遇见很多晨跑的，从身边呼的一声闪过；门口外，人们陆续忙了起来。

买早餐的、送孩子补课的、推着小孩出走溜的，大家都不闲着。唯独我才是带着放松的心情去市场。

晨阳有点耀眼，但温度刚刚好，晒一晒也无所谓。准备着过马路，还要等一等红绿灯。

路面重新铺设过后，整个大道都上了一个档次，干干净净、平平整整。之前的积水啊、泥泞啊等问题已得到改善。

现在走这段路，也感到非常舒服。

4.灵感来源

可能，你会想不到，我去菜市场还有一个目的，那就是寻找灵感。

没错，人只有在一个特定的环境中，切身去感受一番之后，才能从中提炼出不同的题材。

不要小看卖猪肉的，他们干一个早上的收入，可能就相当你干两天；

他们刀法熟练，你要的部位，几乎毫厘无差、连斤两都非常接近地切出来给买家。

一个摆地摊的阿姨，因为自种自卖，也得到快乐。她们的辛勤付出，也能是市场上得到回报，而不是退体之后无事可干。

做批发与零售蔬菜的摊主，天还没亮，早就把菜装到了货架上，只等着开门后的人流拥入来。

他们的生意很不错，经常人满为患，排队结帐付款是常见的事。

这些小商贩，他们为了早市的生意，几乎半夜就开始准备了，直到早市结束，才算完成任务。

当我们还在熟睡时，他们已经起身工作了。

不要羡慕他们赚多少钱，其实每个人的回报跟付出的代价几乎是正比。

我接触大多是底层人物，但正是这样，才更加明白凡人的不容易。

每一个想向上攀爬的人，都在追逐着更加美好的生活。当然，我们也不例外。

他们在各自的位置上，施展出最大的个人能量，只求把明天变成可把握的今天。

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